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9月になりました。

雅文の料理

8月31日は野菜の日、ということで、何かしら特別なことがあるといいなと思いましたが、特に何もなく、月末でお客様の注文も控えめで渋く過ごしました。

大きな台風が近づいてきているとのことで、9月に入った1日目は急に秋を感じさせるほど気温は下がりました。
8月の終わりはなんかもう今年の楽しみは終わりましたよー、って宣告されたような気分で、さみしいような現実的な気分にさせられる1日です。

市場の現場ではどこからか紛れ込んでる鈴虫がチロチロと素敵な鳴き声を披露してくれていて、秋の雰囲気を演出してくれています。素材の方では、淡路島の玉ねぎがいよいよ終わりに近づいて、北の国から北海道産のジャガたまの本格的シーズン到来です。改めて、刻一刻と時間は止まらないんだなー。。と思い知らされた1日でした。

じゃがいもで思い出しましたが、冷蔵庫でずっとほったらかしていたシャドークインとノーザンルビー。料理もあまりできないし、いも類もあまり食べない自分としては何かないかな??と思いながら、当HPで紹介しているシチューに挑戦してみよ、と思い立ちなんとかこぎつけました。カラフルなシチューは見た目にも美味しい。これからの季節、お試しください♪

2020-09-01 19:39:08

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夏休みも過ぎました。

暑い日が続きますが8月ももう後半戦に。
コロナの影響はまだまだ大きくて大変ですが負けるわけには行きません。

津軽のりんごが入荷始まりました。
秋の気配も見え始めた頃。

万願寺とうがらしの入荷もどんどん増えて来ています。
オリーブオイルに塩胡椒でじゃっと炒めるだけでも美味しい。
旬の安いこの時期ぜひぜひお試しください。

 

2020-08-24 01:33:34

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梅雨明けたー♪


大分ジャンボ椎茸



コリンキーミニ冬瓜

ようやく梅雨が明けたようです。
今年は早い時期から雨に泣かされてきました。
九州や東北で川が氾濫するほどの豪雨はもう本当にお見舞い申し上げるしかないのですが、長い長い雨のシーズンが一段落したことに嬉しく感じます。

雨といえば、野菜にとっては本当に恵みでもあり多過ぎれば生きてゆけないもので、今週などはサニーレタスやグリーンカールは入荷が激減してお客様の注文に間に合いませんでした。
入荷してもその時点から生育不良気味で小さいなりではっぱもハラハラと外れてしまいそうな弱っている感じ。
帰ってきた夏空に期待します。

Gotoキャンペーンで夏休みお盆休みも間近に控え、コロナの状況とにらめっこしながら毎日スリリングに過ごしてゆきましょう。暑い中でのマスク着用は本当に気をつけて、無理のないように暑い夏を乗り切って生きましょう。

現場に整然と並んでいた大分ジャンボ、サマージャンボじゃないよ。大分ジャンボ。
6枚入ってて300gくらい。まじで大きいです。ステーキ・鉄板焼きのお店などで利用されます。
夏の野外のバーベキューなどで丸ごと焼いていただくとたまらなく美味しいです。肉厚で食べ応えありますよ。

黄色いナマ食用のかぼちゃコリンキーなども今が良い時期になりました。
写真は紫大根、コリンキー、紅くるり大根、ミニ冬瓜、色とりどりの野菜を楽しんでください。
今週もお疲れ様でした。

2020-08-02 11:06:02

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新装開店しました♪

店長です

IGSのECサイトへようこそいらっしゃいませ
店長・中内です。
当HPのアドレス自体は昔から変わっていないのですが、サーバ管理会社を移籍しましてそれを機に中身もざっくり作り直しました。
新型コロナの影響でカード決済申請の手続きに時間がかかりまして、今月に入ってからお客様にはご不便をおかけしましたがようやくそれも開通しました。

皆様のお近くにも普通に野菜・くだものは売られていますが、弊社で取り扱う品物は全国から野菜作りにこだわる生産者さんの選りすぐりのものを取り揃えております。安心、安全で美味しい、楽しくなる野菜も登場します。どうぞごゆっくりご覧ください。心機一転リニューアルってことで、気持ちも新たに張り切っていろんなご提案や面白い野菜の紹介などして行きたく思っております♪

8月ももうすぐですね。
残念なことに今年は雨が多くて長引いています。
畑に屋根はないのでレタスなど軟弱な葉ものも雨でびしょびしょになります。
水分は大事ですが、多すぎると当然根腐れや病気や葉っぱがすぐに傷んで商品としての価値はなくなります。
おかげさまでどんどん価格が上がっています。品質は悪いし値段は高い、の悪循環です。
早く安定したお天気が訪れますように。

そして言うまでもないですが今年はコロナ禍の中、今もなお記録更新中で予断を許しません。
不要不急の外出を避けて、お家でできるちょっと豪華で美味しいお料理を楽しむ時間。。過ごしてみませんか?
食材は当店の『おまかせMarche』のコーナーをぜひのぞいて見てください

では今後ともよろしくお願いします



 

2020-07-25 16:07:55

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