国産フェンネルは産地が切り替わり、兵庫・淡路島から入荷しています。
他、静岡から食べられるレモンで評判のレモネードを紹介します。サラダで合わせていただきました。
◇フェンネルと黄にんじんのレモネードサラダ
柑橘系のドレッシング、フェンネルにとっても相性が良いです。
で、、今回はレモン味噌ドレッシングにしてみました。
味噌に砂糖、そこにレモンの果汁と皮をすりおろしたものを加え、あとはオイルを加えてドレッシングにします。
フェンネルにお味噌？と思われるかもしれませんが、フェンネル風味を苦手に感じられる方には味噌味が中和して意外なほど食べやすくしてくれます。
スライスのレモンは食べられるレモン、「
レモネード」を採用。酸味少なめで生でモリモリ食べられて最高！美味しいです♪
2021-05-09 07:13:06
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