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フェンネル(株のみ)

 
フェンネル
▲fennel
 

日本ではまだ業務用で使われるくらいで、一般家庭までは浸透していないと思われます。
したがって出荷量もまだまだ限られた数量しかありません。

フェンネル(米)、フヌイユ(仏)、フィノッキオ(伊)、ういきょう(日)、とそれぞれのお国の言葉で言われていますが、フェンネルが一番使われているので弊店でもそのように紹介しております。根っこのカブの部分はセロリの根のような食感と独特の香りがあり、生のまま、又は加熱調理で美味しく頂けます。

地中海沿岸が原産とされ、古代エジプトやローマでも栽培されていた記録が残っているそうです。中国などアジア圏でも一般的で肉まんや餃子の具材などでも使われています。

もっと全国的に浸透してくると出荷量も増えて価格も下がってくるのですが、まだ希少な価値観でお値段としては割高な感じであります。フェンネルの魅力をもっと広げてゆきたいですね。美味。

  • フェンネル(株のみ)

  • 販売価格

    604円(税込)

  • 在庫

    在庫あり

  • 購入数

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    フェンネルパスタ
    ▲フェンネルのパスタ

    フェンネルの香りがパスタにとてもよくあっていて、フェンネルの食べ応えのある食感がこれまた美味しさを際立たせています。今回はタコを使いましたが肉類でももちろん美味しいです。
    フェンネルサラダ
    ▲フェンネルのサラダ

    グレープフルーツの赤が見た目に鮮やかで食欲をそそります。フルーツのジューシーな中のフェンネルの香りがとてもよい具合に調和されていて新鮮感溢れるサラダを提供できます。

     

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