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トッピナンパー

トピナンブ族 (アメリカンインデアン)由来の野菜ということで、欧米ではトピナンバー、トピナンプールの名で呼ばれるほか、カナダポテト、エルサレム・アーティチョークともいわれています。kg換算します。

  • トッピナンパー

  • 販売価格

    990円(税込)

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    在庫あり

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  • 特 徴:トッピナンパーは17世紀初頭、カナダにいた定住アメリカ軍により発見され、戦争や緊急時を切りぬける為の食料として食されてきました。アメリカ軍が開拓で北へ進むにつれて厳しい冬の自然環境の下で倒れる中、同じ地域に住むトピナンブ族は元気に生活していました。その違いを調べると、唯一の違いはトッピナンパーであることが判明しました。この時驚くべき素晴らしさが認められ、貴重な食材とされるようになりました。ビタミン・ミネラル・酵素を豊富に含み、非常に生命力の強い野菜と言われています。

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