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黒アワビ茸

黒アワビ茸
▲黒アワビ茸

名前の通り、アワビのようなコリコリとした食感の肉厚のきのこ。
この食べ応えのあるきのこは高級なキノコとしていつも高値ですが強い人気を博してします。

味は淡泊ですがアミノ酸が多いので旨みが強くアワビのようなコリコリとした食感がします。
バター、オリーブオイルなど油との相性も抜群。火が通ってもその存在感は変わりません。

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  • 黒アワビ茸

  • 販売価格

    864円(税込)

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    10

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  • きのこの炊き込みご飯
    ▲黒アワビも入っている炊き込みご飯

    みんな大好き炊き込みご飯。
    贅沢にはたけしめじ、ぶなピー、白舞茸も。もちろんアワビ茸は良い香りと食感で楽しませてくれます。
    きのこのフリッター
    ▲きのこのフリッター

    黒アワビ茸はもちろん揚げ物にもよく合います。歯ごたえが合って噛めば噛むほど味が出て癖になります。
    きのこのアヒージョ
    ▲きのこのアヒージョ

    黒アワビ茸の他にしゃっきり茸、ブナピーなども合わせてアヒージョに。
    それぞれの芳醇な香りがオイルで一つにまとまってたまらない美味しさ。ワインが進みます。。

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