
ラタトゥイユとは、フランス南部のニースで生まれた煮込み料理です。
ごはんにも合うラタトゥイユですが、やはりパンと一緒にワインもいただきながらゆったりとした時間を楽しみたいです。イタリアントマトでベースを作る、というフレンチ、イタリアンの基本的な作りはパスタにもぴったりの相性です。
ひと口にパスタといっても一般的な細長い麺だけでなく、マカロニのようなショートパスタもあるので、いろいろなパスタで試してみるのもいいですね。作り方はいたってシンプルなので、野菜の持っている旨みを十分に生かして手軽にお楽しみください。