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バターナッツかぼちゃ

バターナッツかぼちゃ 甘くて美味しい
▲バターナッツかぼちゃ
 



 

バターナッツは南アメリカ大陸が原産とされるもので、アメリカではポピュラーなカボチャのひとつ。
近年日本でも国産のかぼちゃとはまた違う個性が認知されてまいりました。


海外から入ってきた品種ではありますが西洋カボチャの仲間ではなく、植物分類上は日本カボチャと同じ仲間になるそうです。
バターナッツも上の部分には種がなく食べられる部分が多いというメリットがあります。ただ、下の膨らんだ種の周りの果肉に比べると上の部分は少し薄味。

でも、バターナッツという名前の由来になっているとおり、このカボチャの特徴はナッツのような風味とねっとりとした果肉にあります。繊維質が少なく、ポタージュにするととても滑らかに仕上がります

  • バターナッツかぼちゃ

  • 販売価格

    702円(税込)

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    在庫あり

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  • バターナッツかぼちゃ 甘くて美味しいグラタンにも
    ▲バターナッツのグラタン

    普通のカボチャとは比べものにならないくらい、味といい、食感といい、美味しいグラタンになりました。

    細長いヒョウタンのような形状がそのまま器となって食べられるなんてステキすぎます。程よい甘みと粘度がたまらなく美味しくてチーズの相性も抜群で、バターナッツの魅力にハマってしまいました。
    バターナッツかぼちゃ 甘くて美味しいパイにも
    ▲バターナッツのパイ

    冷凍のパイシートを使い、バターナッツも一度電子レンジで加熱しただけで、そのままパイにのせました。

    バターナッツのほどよい甘味と、食感がパイにピッタリで、素材の力で、ゴチャゴチャしなくても、美味しいパイに仕上がりました。

    普通のカボチャで作ると、カボチャにも調味が必要だったり、なんだか重い感じになりがちですが、バターナッツだと軽い仕上がりで、食べやすく、パイだけでなく、他のお菓子にもぜひぜひお勧めします。

     

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