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大黒本しめじ

大黒本しめじ
▲大黒本しめじ

 

これまでは、高級料亭などでしか食べることのできなかった“幻のきのこ”本しめじ。
「松茸」同様、難しいとされていた本しめじの栽培に成功し本格的に流通されています。
見た目も美しく旨味成分たっぷりの本しめじ。ぷっくりと太った立派な白い軸を七福神の大黒様に見立て、「本しめじ」は昔から「大黒しめじ」と呼ばれ珍重されてきました。

 

大黒本しめじの魅力の一番はプリッ!とした歯ごたえ。ジューシーな軸から旨味たっぷりの滋味がじわっと口の中に広がります。肝臓の働きをサポートして疲労回復効果も期待できるオルチニンを豊富に含み、食べて美味しく体にも嬉しいきのこ。「香り松茸、味しめじ」といわれる、本しめじ本来の旨味を持ち歯ごたえのある逸品をぜひお楽しみください。
京都丹波産100g

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  • 大黒本しめじ

  • 販売価格

    594円(税込)

  • 在庫

    5pc

  • 購入数

    pc

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  • 大黒本しめじのフライ
    ▲大黒本しめじフライ

    ぷっくりとした肉厚の本しめじを美味しく味わうのにはいくつかありますが、やはり油との相性が良いこの本しめじ、丸ごと油で揚げて一気に丸ごと味わいたくフライにしてみました。
    お口にしめじの旨味がいっぱいに広がってたまらなく美味しいです。
    カラフルトマトを添えてお皿に並べたらキノコの苦手なお子様も思わず喜んで食べたくなってしまうのでは?
    遊び心を刺激してくれる大黒本しめじですが、伝統的な和食料理にはもちろん絶対的安定感でお味も存在感もすばらしい食材と言えます。
  • 大黒しめじのすき風煮
    ▲大黒しめじのすき風煮

     

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