×

CATEGORY

CONTENTS

CATEGORY

CALENDAR

HOME»  野菜»  あやめ雪かぶ

あやめ雪かぶ

あやめ雪かぶ
▲あやめ雪カブ

紫と白の色合いがきれいな小カブです。盛夏期を除いて、若どりでも球形がまとまり、紫色も入ります。根径6cm前後、ち密な肉質で甘みが強く、サラダや酢漬けにおすすめです。

グラデーションを楽しめる色合いが可愛らしいかぶです。10月中旬~2月末頃まで入荷があります。
寒さが増すと色も濃くなり、12~1月がいわゆる旬の時期となります。
生のままお使い下さい。肉質は柔らかくでもねっとりとした噛みごたえがあります。
加熱する場合は、色合いがぼやけてしまうため、さっと軽くソテーがおすすめです。



 

  • あやめ雪かぶ

  • 販売価格

    378円(税込)

  • 在庫

    5pc

  • 購入数

    pc

カートに入れる(大)

  • アスパラ菜とあやめカブ
    ▲あやめ雪カブとアスパラ菜のサラダ

    生のままの方が色落ちせずに鮮やかな紫が映えています。
    アスパラ菜の甘くほろ苦い旨味とカブのねっとりしゃっきりな感じが絶妙に美味しいです。
    ドレッシングの油や酢に程よく馴染んで食欲のそそる一品になっています。
  • あやめカブサラダ
    ▲あやめカブサラダ

    あやめカブを薄くスライスにして花びらのように重ねて中身の具材はドレッシングがわりに、赤玉ねぎ・マッシュルーム・ハムをみじん切りにしマリネして、合わせてみました。彩りにイタリアパセリをそえて。
    マリネに程よい酸味と旨味があるのでスライスのあやめかぶで包んでいただくととっても美味しい。
    あやめ色のグラデーションがとてもステキでみずみずしいサラダが演出できます。

関連商品