神奈川県三浦半島産のレディーサラダ。
ネーミングの通り、可愛くておしゃれな赤い大根です。
生食用に開発されたサラダ用大根で、写真を見ていただくと分かる通り表面の皮の色はピンク色ですが、カットしてしてみると中は白です。優しい赤がとてもキレイで中型の取り扱いしやすいサイズ感も人気。
レディーサラダ大根は皮ごと調理が可能です。
食味は少しピリッとしていて、サラダはもちろん、酢漬けや浅漬けなどがオススメです。
酢漬けにすると、表面のピンク色が液に移り、漬物もほんのりピンク色になって、可愛く仕上がり美味しいです。
まさにこの冬が旬の三浦特産品。お試しください。
