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芽キャベツ(300g)

芽キャベツ3
▲芽キャベツ

芽キャベツは、普通のキャベツが大きくなる前に間引きされたものというイメージがありますが、実は品種も生育も独自のもので、キャベツから品種改良された野菜です。

茎と葉の付け根にできる“わき芽”と呼ばれる部分が結球してピンポン球ほどの大きさのができます。
品種によっては1つの株から50~90個できます。

一口サイズの見た目可愛い芽キャベツ。
甘みの中にもほのかな苦さがあり、シチューや炒めものにして食べるのがおすすめ。
また、ビタミンCや食物繊維などの豊富な栄養価もとても魅力的な野菜です。

  • 芽キャベツ(300g)

  • 販売価格

    864円(税込)

  • 在庫

    在庫あり

  • 購入数

    pc

カートに入れる(大)

  • 芽キャベツマリネ
    ▲マリネ

    芽キャベツはサッと湯がき、ミニトマトは湯剥きにし、ハチミツ、オリーブオイル、ポン酢、塩、胡椒で、ちょっと和風のマリネにしてみました。
    こうしてマリネにすると素材の旨味も見た目も楽しめます。

    一口サイズの可愛いキャベツ、カラフルトマトと一緒にしたらとても彩豊かで甘く酸っぱく美味しいマリネ。
    止まらない美味しさに仕上がりました。
    クリーム煮
    ▲芽キャベツのクリーム煮

    シチューやクリーム煮などには欠かせない美味しくて可愛い存在感。
    煮崩れすることはないので、食べ応えもあり何より美味しい。

    これからの寒い時期にはぴったりの食材です。

     

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