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鈴かぼちゃ

鈴かぼちゃ
▲生で食べられるかぼちゃ
 

鈴かぼちゃは、生で食べることができる珍しい野菜。
こりっとした食感と鮮やかなレモンイエローの切り口が一番の特徴ですが、見た目は一般的な普通のかぼちゃ。
大きさは手のひらサイズで、重さは500g~600g。家庭用冷蔵庫にも入りやすい大きさです。
種も皮も食べることができるので、熱に弱い栄養もそのまま摂取できます。

 

また、皮が柔らかく、女性や子供でも簡単に調理できるので、サラダや、サンドイッチ、酢の物やピクルス等にぴったりです!
爽やかなかぼちゃの甘みと煮物よりはかみごたえのあるコリコリを楽しみながら、いろんな料理に活躍できる一品。

  • 鈴かぼちゃ

  • 販売価格

    432円(税込)

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    在庫あり

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  • 鈴かぼちゃと発芽大豆のサラダ
    ▲鈴かぼちゃと発芽大豆のサラダ

    発芽大豆は豆そのものの本来の素朴な味わいが美味しくて好評をいただいています。ベルギーエシャをみじん切りにしてピリッとアクセントを加えて彩りもよくしてみました。
    どの素材もあまり生食には適さないような食材でいてしっかりと食べ応えがあるので大変美味しくいただけます。
    鈴かぼちゃの酢の物
    ▲鈴かぼちゃの酢の物

    かぼちゃの酢の物ってなんだかピンとこないような感じですが、サラダ用でのかぼちゃだからこそできる献立と言えます。
    コリッとした食感がとても心地よくほのかな甘さが口いっぱいに広がって食欲が進みますね。


     
    鈴かぼちゃのきんぴら
    ▲鈴かぼちゃの金平

    いたってシンプルなきんぴらに。
    ありそうでなさそうなカボチャの金平。
    これも鈴カボチャなら成せる技と言えそうですね。
    加熱しすぎると崩れてしまうカボチャですが、鈴カボチャの場合ですと基本生食に対応できているので崩れるまで加熱しなくても味がつけば大丈夫。鮮やかなオレンジの色合いとコリっとした食感を楽しんでください。
  • 鈴かぼちゃのサラスパ
    ▲鈴かぼちゃと豆苗のサラスパ

    かぼちゃがパスタと一緒に食べられるなんて、今まで考えられなかったけれどこれが見事に相性ピッタリ。
    そら豆豆苗も一緒に合わせてみて爽やかでまろやかな旨味に包まれたサラスパの出来上がり。

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