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木の芽

木の芽は、吸いもの、田楽みそなどに。古代より、日本の代表的香辛料なのです。

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  • 特徴:「木の芽」といえば山椒の若葉。葉には極上の芳香があります。日本の山野に普通 に見られ、また韓国、中国の一部にも自生しています。縄文時代にサンショウが入った土器が発見されていて、 有史以前から日本人に利用されていたよう。現在では葉の大きさと数量の揃った栽培されたものが安定供給されています。
  • 価格は天候、季節によって大きく変動します。お問合せ下さい。

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